Papanasch
Zutaten:
- 250 g Quark
- 1 Ei
- 1 Tl Speisenatron
- Salz
- 200 g Mehl
- 2 El Gries
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Creme fraiche oder Sauerrahm
Zubereitung:
Ei und Gries rühren und 15 Min. stehen lassen.
Danach gibt man das Mehl, Quark, Salz, Vanille, Speisenatron hinzu.
Aus diesem Teig formt man Kugeln, drückt sie breit.
Dann in Fett ausbacken (fritieren) wie Krapfen.
Man ist sie warm mit Sauerrahm.
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